marți, 31 decembrie 2013

2013 versus 2014


Iată-ne în 2014. Un cadou din partea lui Dumnezeu că ne aflăm în viață sănătoși. Mulțumesc, Tată!

Știu că este o perioadă din an în care se fac bilanțuri, concluzii, liste de decizii pentru noul an... Am stat și eu pe gânduri puțin (nu mult, că nu am avut timp) și am încercat să-mi amintesc câteva detalii. Ceea ce știu sigur este faptul că a trecut extrem de repede. Dar, îi mulțumesc lui Dumnezeu că a trecut frumos. Cred că fiecare experiență trăită nu a fost lăsată la întâmplare... și încerc să învăț ceva din fiecare lucru din viața mea.

Pe plan spiritual... anul 2013... îl las pe Dumnezeu să mi-l eticheteze ca fiind bun sau rău... Ceea ce știu este că au fost momente în care am fost plină de entuziasm, dornică să fac multe pentru Dumnezeu, însă au fost și momente în care am simțit că am obosit și am fost cu inima de piatră, gata să zic că nu mă mai interesează decât de mine și cei dragi ai mei. Greșită atitudine! 

Pentru anul 2014 îmi doresc să-L las pe Dumnezeu să lucreze la viața mea, să mă pun la dispoziția Lui, ca El să se folosească de mine în lucrarea Sa. Îi cer Domnului să mă ajute să fac voia Lui, să-L las să conducă toate domeniile vieții mele, si astfel viața mea va fi binecuvântată în toate aspectele ei. Îmi doresc să-L caut mai mult, să mă rog mai mult și să postesc mai mult pentru familia mea.

Cu sănătatea în 2013, îi mulțumesc lui Dumnezeu că a fost bine... e drept câteva vești nu foarte bune, dar nu extrem de grave. Îi mulțumesc lui Dumnezeu că nu a fost altceva mai grav. Îi mulțumesc lui Dumnezeu că am viață, respir, mă pot bucura de toate binecuvântările lăsate peste mine și familia mea. Anul trecut am luat hotărârea de a face analize la întreaga familie, cu mic cu mare și mă bucur pentru această decizie. Mi-a fost un pic milă că în mod intenționat și neforțată de nimeni îmi duc copiii la înțepat... dar este un obicei bun pe care îl vom repeta anual.

Pentru anul 2014 îmi doresc să fiu mai atentă cu sănătatea mea. Îmi doresc să fac mai mult sport și să nu mai mănânc dulciuri atât de des... Vom repeta analizele în vară, imediat ce iau copiii vacanța... bunul nostru obicei dobândit. Îmi propun să merg la ecograf ginecologic și mamar ca și anul acesta, la 6 luni. 

Pe plan familial, îi mulțumesc lui Dumnezeu că mi-a dat mult mai mult decât aș fi meritat. Anul 2013 a fost un an bun, cu multe evenimente frumoase. A fost un an în care Dumnezeu m-a învățat multe în ceea ce privește viața de familie. Am devenit pasionată de tot ceea ce înseamnă familie, am început să studiez în mod constant, să citesc, să mă documentez despre familie și felul în care trebuie să mă raportez eu față de ea, atât ca soție, cât și ca mamă. Am hotărât să citesc zilnic câteva pagini din aceste cărți de specialitate, în speranța că toate cunoștințele dobândite alături de mica experiență de până acum... mă vor ajuta să fiu o soție și o mamă mai bună, mai iubitoarea, mai răbdătoare. Pot aminti aici cartea Dragoste si respect, un mesaj care îți poate schimba viața. O puteți citi online aici sau comanda aici

Pentru anul 2014 îmi propun să mă lupt mai mult pentru a avea timp prețios alături de cei dragi. Nu doar să fim unii lângă ceilalți, ci să petrecem timp de calitate unii cu ceilalți. Aici vorbesc atat ca și cuplu, cât și ca familie. Să ne ajute Dumnezeu!

Pe plan profesional... una din realizările acestui an... o rugăciune ascultată. I-am cerut lui Dumnezeu să-mi dea ceva de lucru, dar ceva care să-mi permită să stau acasă să mă pot ocupa de familie. I-am cerut să-mi dea succes. Am reușit numai și numai prin ajutorul lui Dumnezeu... e bine să ai pile așa de sus, la Creatorul Universului... Îmi amintesc că stăteam și mă rugam preocupată de ce să fac, încotro să merg, ce hotărâre să iau. Mă măcinau întrebări și puneam în balanță profesia și familia... una din ele trebuie sacrificată când iei astfel de decizii. Eram sfâșiată la gândul că va trebui să plec undeva să lucrez și va trebui să renunț la tot timpul petrecut cu cei dragi... În rugăciunea mea, am cerut lui Dumnezeu să-mi spună ceva... și iată ce am primit:

„Domnul este milostiv şi plin de îndurare, îndelung răbdător şi plin de bunătate.
Domnul este bun faţă de toţi, şi îndurările Lui se întind peste toate lucrările Lui.
Toate lucrările Tale Te vor lăuda, Doamne! Şi credincioşii Tăi Te vor binecuvânta.
Vor spune slava împărăţiei Tale şi vor vesti puterea Ta,
ca să facă cunoscut fiilor oamenilor puterea Ta şi strălucirea plină de slavă a Împărăţiei Tale.
Împărăţia Ta este o Împărăţie veşnică, şi stăpânirea Ta rămâne în picioare în toate veacurile.
Domnul sprijină pe toţi cei ce cad şi îndreaptă pe cei încovoiaţi.
Ochii tuturor nădăjduiesc în Tine, şi Tu le dai hrana la vreme.
Îţi deschizi mâna şi saturi după dorinţă tot ce are viaţă.
Domnul este drept în toate căile Lui şi milostiv în toate faptele Lui.
Domnul este lângă toţi cei ce-L cheamă, lângă cei ce-L cheamă cu toată inima.
El împlineşte dorinţele celor ce se tem de El, le aude strigătul şi-i scapă.
Domnul păzeşte pe toţi cei ce-L iubesc, şi nimiceşte pe toţi cei răi.
Gura mea să vestească lauda Domnului, şi orice făptură să binecuvânteze Numele Lui cel sfânt, în veci de veci!”
Biblia, Noul testament, Psalmul 145

Și așa s-a născut MadeBy Oana... Asta s-a îmtâmplat anul acesta, Dumnezeu și-a îndeplinit promisiunea pe care mi-a făcut-o atunci... mulțumesc, Tată, pentru ocrotirea și îndrumarea Ta!

Pentru anul 2014 îmi propun să profit de oportunitățile lăsate de Dumnezeu în viața mea cu privire la MadeBy Oana. Vreau să fiu harnică și organizată, să stau focalizată pe lucrurile mari, să nu mă las distrasă de altele mărunte care îmi complică și încetinesc activitatea. Mă voi lupta pentru idei noi, sper să-mi dea Dumnezeu putere, răbdare, imaginație și originalitate... pffff... să fie cu succes și anul 2014!

Cam astea ar fi concluziile... 2013... 
La multi ani... 2014

Decembrie


duminică, 8 decembrie 2013

Go, mom, go!


Și a trecut încă o perioadă importantă din viața noastră... Vai, câte evenimente zilele astea!!! O perioadă pliiină de multe și minunate evenimente: 1 decembrie - Evenimentul anual al bisericii noastre (EA BBSO 2013), apoi a venit Moș Nicolae, apoi ziua unuia dintre năzdravanii noștri, apoi ziua de naștere a unei prietene de-a lui, apoi serbarea lui... sincer... sunt praffffff... Și toate astea pe lângă viața noastră deja destul de aglomerată :)))) Și stați, că abia a început! Mai urmează serbări, cadouri, pregătiri, sărbătorile de iarnă...

În astfel de perioade din viață îmi găsesc puterea de a merge mai departe uitându-mă la tot ce e în jurul meu. Mă uit la tot ce a făcut bun și frumos Dumnezeu în viața mea. Văd că Dumnezeu mi-a schimbat viața și m-a făcut copilul Său. Îi simt brațele atotputernice care mă protejează clipă de clipă. Îți mulțumesc, Tată, pentru toată dragostea Ta! Apoi văd toate binecuvântările pe care El le-a revărsat peste mine, deși nu am meritat. M-a ajutat să-mi găsesc jumătatea, pe Marius, iubirea vieții mele. Ne-a dăruit trei copii minunați, care dincolo de năzdrăvănii, au un suflet minunat, care ne încântă sufletele zi de zi. Mă uit la tot ce ne-a dăruit Dumnezeu, la modul minunat în care El ne-a purtat de grijă și ne-a dat mult mai mult decât noi am meritat. Și atunci de ce să stau pe loc??? Trebuie să-mi îndrept spatele încovoiat, să privesc în jur și să mă bucur de tot ce e în jur... ca apoi să prind putere să privesc înainte și să merg mai departe. De ce să stau pe loc? Da, uneori este greu în viața chiar și atunci când totul este frumos în jurul nostru. De ce? Pur și simpu că poate suntem obosite și copleșite de ritmul alert din viața noastră. Sfatul meu pentru astfel de momente în viață este să cauți puterea acolo undeva la tine, trebuie doar să vrei să o găsești!  

sâmbătă, 7 decembrie 2013

Meniu săptămânal 9-15 decembrie 2013



Luni:
Supă de salată iceberg
Crochete din cartofi cu cașcaval

Marți:
Supă de salată iceberg
Crochete din cartofi cu cașcaval

Miercuri:
Supă de gulii (știu că am făcut săptămâna trecută, dar am comandă să fac din nou, că a avut mare succes)
Salată de paste cu pește

Joi:
Supă de gulii
Salată de paste cu pește

Vineri:
Supă de gulii
Salată de vinete

Sâmbătă:
Supă de pui cu tăiței
Pui în stil asiatic cu legume
Prăjitură Negresa

Duminică:
Supă de pui cu tăiței
Pui în stil asiatic și cartofi piure
Prăjitură Negresa

luni, 2 decembrie 2013

Meniu săptămânal 2-8 decembrie 2013



Luni:
Supă cremă de cartofi cu crutoane
Tăiței cu varză

Marți:
Supă cremă de cartofi cu crutoane
Tăiței cu varză



Miercuri:
Supă de gulii
Carne de porc cu sos de legume și cartofi natur

Joi:
Supă de gulii
Carne de porc cu sos de legume și cartofi natur



Vineri:
Meniu special - zi de naștere în familie ;) deci avem musafiri ;)
Tort


Sâmbătă:
Supă de legume
Dovlecel pane si cartofi franțuzești
Prăjitură deșteaptă

Duminică:
Supă de legume
Pui la rotisor și cartofi piure
Prăjitură deșteaptă


luni, 25 noiembrie 2013

Meniu săptămânal 24 noiembrie - 1 decembrie 2013



Luni:
Supă cremă de conopidă cu crutoane
Tocăniță de cartofi cu ciuperci

Marți:
Supă cremă de conopidă cu crutoane
Tocăniță de cartofi cu ciuperci


Miercuri:
Supă de spanac
Orez cu legume și cârnați oltenești

Joi:
Supă de spanac
Orez cu legume și cârnați oltenești


Vineri:
Supă de spanac
Pizza de casă

Sâmbătă:
Supă de cartofi cu pui
Fasole bătută și murătură

Duminică:
Supă de cartofi cu pui
Snitel vienez și cartofi piure


duminică, 17 noiembrie 2013

Meniu săptămânal 18-24 noiembrie



Luni:
Lușcoș sau supă de varză
Clătite cu brânză la cuptor

Marți:
Lușcoș sau supă de varză
Clătite cu brânză la cuptor


Miercuri:
Supă de fasole uscată
Salată bavareză

Joi:
Supă de fasole uscată
Salată bavareză


Vineri:
Supă de fasole uscată
Mămăliguță cu pește la cuptor și sos de usturoi


Sâmbătă:
Ciorbă de perișoare
Zacuscă
Prăjitură Albina

Duminică:
Ciorbă de perișoare
Piept de pui la grătar cu cartofi piure
Prăjitură Albina


sâmbătă, 16 noiembrie 2013

Salată de cartofi cu porumb


Igrediente:
  • cartofi (de preferat noi)
  • 1 conservă de boabe de porumb
  • 1 ceapă mică tocată mărunt
  • 1 ardei roșu (eu nu am pus prntru că nu am avut)
  • ulei
  • pătrunjel verde (eu nu am pus că nu ne place)
  • sare
  • piper
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe, apoi puneți-i la fiert. Tăiați apoi ceapa mărunt, tocați ardeiul și așezati-le într-un bol. Apoi stropiți cu ulei de măsline și sărați.


Scurgeți conserva de porumb și spălați bine.


Adăugați ceapă și ardei peste  cartofii fierți, amestecați bine. Mai adaugati ulei daca cer cartofii. Adaugati porumbul si mai condimentati cu sare si piper cat este necesar.


La final adaugati patrunjelul tocat marunt.
Se serveste la temperatura camerei, alaturi de gratare, aripioare crocante sau... dovlecel pane, în cazul nostru.

Spor la treabă și poftă bună!

oana p.

Spaghetti Bolognese

Ingrediente:
  • 800 g - 1000 g spaghetti
  • 500 g carne tocată
  • 500 g suc de roșii
  • 200 g parmezan
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • un pahar de vin alb
  • sare, piper, busuioc, pătrunjel verde
Mod de preparare:

Pentru această rețetă sugerez să nu folosiți carne gata tocată, ci să o cumpărați voi și să o tocați acasă. Mie așa îmi place. Știu ce mănânc. Nu agreez nici varianta de a fi tocată în fața mea... Acasă știu că iau bucata de carne, o spăl bine bine bine și apoi o toc. Și îmi priește mult mau mult așa... 

Ok, deci, se spală bine carnea, se taie bucăți. Ceapa se curăță și se taie în patru.


Se pun împreună în robotul de bucătărie. 


Se lasă până are consistența pe care o doriți, mai fină sau mai mare.

Puneți uleiul în tigaie și adăugați legumele tocate mărunt. Se călesc până devin aurii. Adăugați carnea tocată și lăsați la foc mediu. Presărați apoi deasupra usturoiul tocat mărunt.


Adăugați sosul de roșii și lăsați să fiarba la foc mediu timp de aproximativ 20 minute.


Adăugați vinul alb, piperul, sarea și busuiocul și amestecați toată compoziția. Lăsați la fiert până are compoziția perfectă pentru gustul vostru. Dacă este nevoie, mai completați cu apă din când în când până când carnea este bine gătită.


Spre final, când sosul este aproape gata, puneți pe foc o oala cu apă. Puneți 2 lingurițe de sare și 2 linguri ulei. Când apa dă în clocot, pune spaghetele și lasă-le să fiarbă 8-10 minute, în funcție de ce scrie pe pachet. După ce s-au fiert pastele, se scurg într-o sită. Se toarnă deasupra sosul de carne.

Se servesc calde, cu parmezan și pătrunjel presărat deasupra.

Spor la treabă și poftă bună!

Notiță pentru mine:

Oana:
  1. Această mâncare ajunge 2 zile pentru 5 persoane. Chiar a rămas și pentru cină puțin.
  2. Copiilor le-a plăcut fff mult, a fost o reușită. Deci, mai fă și altă dată exact la fel.

  3. oana p.

Conopidă cu usturoi


Ingrediente: 
  • 2-3 felii de pâine veche de câteva zile
  • 2-5 căței de usturoi
  • ulei
  • 1 conopidă
  • sare


Conopida se desparte buchețele, se spală și se fierbe pe aburi pentru mai multă aromă. Eu folosesc această minunată „unealtă”, pe care am primit-o de la o scumpă prietenă din State. He heeee, asta e altă poveste! Cât am umblat să-mi cumpăr și eu așa ceva, pentru a găti legumele la abur. Așa mănâncă și copiii legumele, în sfârșit. Însă nu am găsit nicăieri, ca în final să mi-o dea a ei, spunând că ea își mai găsește. Luci dragă, sper că ai mai găsit alta. Mulțumesc!

Ideea este că e ca o floare care se închide și se deschide în funcție de mărimea vasului în care pregătești legumele. Foarte ușor de folosit! Recomand! Dacă știți că este așa ceva și la noi în România, vă rog lăsați mesaj mai jos ;)




Între timp, feliile de pâine le puneți în robotul de bucătărie și le mărunțiți foarte puțin.


Rezultatul nu vrem să fie un pesmet fin, ci bucățele mai mărișoare de pâine.


Curățați usturoiul și tocați-l mărunt.


Încingeți puțin uleiul și adăugați usturoiul pentru câteva secunde.


Adăugați apoi pâinea. Căliți această compoziție până când pâinea devine crocantă și puternic aromată. Apoi o amestecați cu conopida gata fiartă și serviți imediat. Recomand să nu le amestecați decât înainte de servire, pentru că pâinea se înmoaie după un timp și se pierde savoarea ei crocantă.

Spor la treabă și poftă bună!

Notiță pentru mine:

Oana:

  1. Această mâncare a ajuns o singură dată la amiază, ca felul II, dar a rămas și pentru cină.
  2. Ai folosit o conopidă mare.
  3. Doar Darius a mâncat un pic mai greu din ea, restul au fost încântați. Deci, poți repeta rețeta, pentru că a avut succes.
  4. Pentru ca să fie mai crocant, poți folosi mai multe felii de pâine, 4-5 și o conopidă mai mică.
  5. Atenție, conopida trebuie scursă mai bine, și din timp, pentru că altfel se înmoaie repede bucățelele de pâine crocantă.
oana p.

Ciorbă de fasole verde


Ingrediente: 
  • 500 g fasole verde
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 500 gr roșii proaspete sau sos de roșii
  • 50 ml ulei
  • 1 pătrunjel
  • sare
Mod de preparare:

Ceapa se curăță și se toacă mărunt.


Morcovul se taie rondele.


Se călesc aproximativ 2 minute, apoi se pune apa.


Se adaugă păstăile de fasole și sare. 


Apoi se pun roșiile sau sosul de roșii, după care se adaugă apa. Se potrivește de sare. Pentru aromă, se poate adăuga pătrunjel tocat mărunt sau crenguțe de cimbru. Se servește caldă cu iaurt sau cu smântână.


Aici este varianta fără apă, pusă la congelator:


Spor la treabă și poftă bună!

Notiță pentru mine:

Oana:

  1. Această ciorbă ajunge 3 zile pentru 5 persoane. Chiar a rămas puțină fasole, pe care ai folosit-o la o rapidă cină pentru copii.
  2. Ai folosit fasole verde la pungă, congelată (Casa Țărănească), cumpărată de la supermarket. Ai folosit 600 g de fasole. 
  3. Copiilor le-a plăcut, a fost o reușită. Deci, mai fă și altă dată exact la fel.


oana p.

Supă de gulii


Supa de gulii este una dintre supele pe care n-am pus mare preț până de curând. Însă având în grădină câteva gulii bio 100% m-am gândit că ar fi păcat să nu le folosesc. Dacă tot a muncit bunicul ca să le avem.... 

Ingrediente:
  • 2 gulii mari
  • 1pătrunjel 
  • 1 ceapă medie
  • 1 linguriță de oțet 
  • 1 morcov  
  • 1 gălbenuș de ou  
  • 300 ml smântână
  • 1/2 linguriță de boia sare


Mod de preparare:

Se taie ceapa mărunt și se călește puțin.



Morcovul și guliile se dau pe răzătoarea mare.



Peste ceapa călită se adaugă morcovul, iar după 2 minute și guliile.



După ce guliile s-au înmuiat puțin, se pune boiaua, se amestecă, și se toarnă imediat apa. Se lasă să fiarbă cam 20 de minute.



Se potrivește gustul de sare, oțet și piper și se drege cu smântâna și gălbenușul de ou. Într-o cană mai mare se freacă bine smântâna cu gălbenușul până când se omogenizează.


Se toarnă o jumătate de polonic de supă fierbinte și se amestecă bine. Se tot adaugă supă fierbinte, până când sosul este cald și se poate turna în supă. Atenție, nu puneți smântâna rece în supa fierbinte pentru că există riscul ca aceasta să nu se dizolve în supă.


Se servește caldă. Spor la treabă și poftă bună!

oana p.

joi, 14 noiembrie 2013

Salată de vinete


Ingrediente:

  • 6 vinete medii
  • 1 ceapă medie
  • ulei
  • 1 gălbenuş de ou
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1 linguriţă muştar
  • sare
  • piper
Mod de preparare:

Spălați bine vinetele și puneți-le la copt pe grătar, plită sau chiar în cuptor.


Învârtiţi-le pe toate părţile, până când sunt moi iar pieliţa de la suprafaţă este arsă. Dacă le puneți la cuptor... nu trebuie să faceți nimic, se coc în mod egal. Lăsaţi vinetele să se răcească 5 minute. Tăiați vinetele în două şi scoateţi miezul cu o lingură. Puneți într-o sită deasă. Lăsaţi la scurs 15 minute până când uleiurile amare sunt eliminate. Atenție, nu lăsați vinetele în coajă sau la scurs prea mult deoarece se vor oxida. Curăţaţi şi tocaţi ceapa.


Apoi... aveți două variante: cea clasică, în care faceți maioneza manual, sau a doua: cu un blender.

Puneţi într-un blender gălbenuşul de ou, uleiul, muştarul, zeama de lămâie şi ceapa tocată. Mixaţi până când obţineţi o maioneză. Asezonaţi cu sare şi piper. 

Tocați vinetele cu un tocător de lemn sau plastic. Sau dacă vă place să fie ca o pastă mai fină (nouă așa ne place), folosiți un robot de bucătărie. Se zice că semințele vor deveni amărui, dar nu e adevărat...
Amestecaţi vinetele cu maioneza. Asezonaţi cu sare şi piper. Puneți la frigider până la servire.

Se serveşte pe o felie de pâine proaspătă de casă, cu ceapă verde şi roşii... yaaammmmmiiii...

Spor la treabă și poftă bună!

oana p.