Importanța micului dejun

Cu toții știm că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, dar sunt convinsă că unii adulți trișează, iar diminețile se grăbesc să plece repede din casă fără să mănânce un mic dejun sănătos. Eventual beau o ceașcă de cafea pe stomacul gol și... cam asta este micul lor dejun. Acest lucru nu doar că îi afectează pe ei, dar dacă ei înșiși sar cu indiferență peste micul dejun, cum ar putea avea ei succes în convingerea copiilor să respecte principiile unei alimentații sănătoase? Destul de greu...

Dar haideți acum să vedem împreună care sunt alimentele care se califică pentru a fi consumate la micul dejun și care nu. Cârnații, salamul, parizerul, crenvurștii nu sunt cele mai fericite opțiuni pentru micul dejun. Ele conțin foarte multe E-uri și foarte puțină carne, așa că n-ar trebui să vă faceți un obicei din a le pune pe masă în fiecare dimineață. Știu că sunt bune! :)))) De aceea nu am scris că vor fi eliminate complet, ci doar că nu sunt indicate să le oferim zilnic familiei dacă dorim să abordăm un stil de viață sănătos. 

Alimentele perfecte pentru micul dejun sunt ouăle, pâinea neagră și cerealele integrale, laptele și produsele lactate (iaurt, sana, brânză) și fructele. Am găsit câteva combinații delicioase și sănatoase pentru micul dejun pentru întreaga familie:

1. 1 ou fiert cu 2 felii de pâine prăjită + 1 pahar de suc proaspat de fructe și legume (portocale, grapefruit, mere și morcovi)
2. 1 roșie și câteva ciuperci făcute pe grătar + 2 felii de brânză + 2 felii de pâine + 1 fruct
3. 1 iaurt simplu + 1 felie de pâine toast sau 1 felie de chec făcut în casă + 1 banană
4. 1 castron de orez cu lapte/ fidea cu lapte/ griș cu lapte + 1 măr copt cu scortișoară
5. 1 castron de cereale cu lapte - adăugați după preferință fructe uscate (curmale, caise, smochine, stafide)
6. 1 sandviș preparat din pâine toast, 1 felie brânză, 1 felie de șuncă, 1 frunză salată verde, câteva felii de roșii sau castraveți + 1 pahar de suc proaspăt de fructe
7. Omletă + 2 felii de pâine integrală + 1 pahar de suc de portocale sau 1 măr
8. Milkshake – 1 banană, 1 cană de lapte, puțin zahăr vanilat sau miere, scorțisoara (opțional o nectarină sau câteva căpșuni) + cereale
9. 1 felie de pâine toast unsă cu unt și miere, 1 cană lapte, 1 banană
10. 2 felii de pâine neagră, puțin unt, 2 felii de brânză telemea, 1 cană de ceai îndulcit cu puțină miere

În final, nu uita! Mănâncă la micul dejun! Este cea mai importantă masă a zilei! De ce auzim asta tot timpul în jurul nostru? Pentru că în timpul zilei și peste noapte, corpul nostru epuizează toți nutrienții adunați în ziua respectivă. Așa că dimineața ai nevoie de o masă bogată care să-ți dea energia pentru o nouă zi. Așadar, cu toții ar trebui să servim micul dejun înainte de a ne începe activitățile noastre zilnice!

oana p.

Pate de casă

De când am început să pregătesc micul dejun cu mai multă atenție, am găsit câteva rețete de paste care se ung pe pâine. Printre altele este aceasta, pate de casă din ficat de pasăre. E o rețetă simplă și rapidă., iar rezultatul este mult mai bun decât orice variantă existentă în comeț. Încercați și voi, e foarte simplu!

Ingrediente:

• 3 ficăței de pui
• 50 g unt
• 2 linguri ulei
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• sare și piper după gust
• verdeață sau condimente după preferință

Mod de preparare:

Ficatul de pui se spală și se dă într-un clocot cel puțin 3 minute. După ce se întărește ficatul scurgeți apa și clătiți foarte bine. Înlăturați de pe ficat toată pielița. Apoi curățați ceapa și tocați mărunt.

Într-o tigaie antiaderentă puneți ceapa tăiată mărunt și lăsați la călit puțin. Apoi adăugați ficatul, după care turnați 150-200 ml de apă. Când apa în care a fiert ficatul s-a evaporat verificați dacă sunt fierte ceapa și ficatul, iar dacă mai trebuie fierte mai adăugați apă și gătiți până se evaporă apa.

Într-un robot de bucătărie adăugați ficatul fiert, untul moale, sarea și piperul si uleiul. Mixați compoziția până la omogenizare. Dacă e cazul, mai adăugați ulei sau unt, dacă preferați.

Se păstrează în frigider, foarte bine acoperit, într-un borcan ermetic sau cu un strat fin de ulei de măsilne deasupra maximum 2-3 zile.

Spor la treabă și poftă bună!

oana p.

Pastă de pește

Băiatul cel mare al nostru este în clasa a doua. De când este la școală, a început să mă preocupe mai mult micul dejun. Am căutat diferite rețete, pentru a scoate din alimentație mezelurile, margarina, etc. Iată una din rețete. Foarte simplă, foarte sănătoasă. În mod normal această rețetă este cu ton, însă am ales să folosesc sardine, pentru că are foarte mult calciu.

Ingrediente:

• 1 conservă de pește (sardine sau ton)
• 50-100 g unt
• sare
• zeamă de lămâie, după gust

Mod de preparare:

Se scoate peștele din conservă, se scurge uleiul (nu chiar tot) și se pune în robotul de bucătărie.

Pentru cine nu are, se poate folosi o farfurie și o furculiță. Când devine fin, se adaugă zeama de lămâie și untul ținut la temperatura camerei și se amestecă bine, până când devine o pastă omogenă, numai bună de uns pe pâine.

Se potrivește de sare. Se servește rece, pe o felie de pâine proaspătă de casă. Iată un mic dejun sănătos, rapid și plin de calciu.

Spor la treabă și poftă bună!

oana p.