Pentru că uneori parcă ne învârtim în același cerc făcând aceleași mâncăruri... într-o zi căutam prin caietul meu cu rețete. David, băiatul nostru cel mare, mă întreabă: „Mami, ce înseamnă musaca?”. În acel moment mi-am dat seama că am uitat de această rețetă, așa că iată că vă scriu și vouă... poate faceți și voi...
Iată rețeta:
Ingrediente:
- cartofi
- lapte
- unt
- sare
- 1 ceapă
- piept de pui
- suc de roșii
- piper
- 2 ouă
- se mai poate adăuga ciuperci usturoi, ardei, măsline... în funcție de preferințe sau de ce aveți în casă
Mod de preparare:
Se curăță pieptul de pui de piele, se spală bine și se taie bucățele mici. Ceapa se curăță de coajă, se taie și se pune foarte puțin la prăjit. Se adaugă bucățele de carne, sucul de roșii, sarea și piperul după gust. Când carnea este aproape gata, se pot adăuga ciuperci, usturoi, ardei, măsline... ce vă place și ce aveți prin casă... Când totul este gata, se ia de pe plită și se lasă puțin la răcit, apoi se adaugă 2 ouă întregi, ca să lege compoziția.
Se curăță cartofii de coajă, se taie pătrățele și se pun în apă cu sare la fiert. Când sunt fierți, cartofii se fac piure, se adaugă untul, laptele și sarea după gust.
Se unge un vas termorezistent sau o tavă cu unt. Se pune un rând de cartofi piure, altul de carne cu sos... și tot așa, până vi se termină compoziția. Eu am folosit un vas mai mare, așa că nu am avut multe straturi - doar două de cartofi și două de carne cu sos. Vă sfătuiesc să folosiți un vas mai îngust și mai înalt, ca să aveți mai multe rânduri.
Se dă la cuptor până se rumenește pe deasupra.
Spor la treabă și poftă bună!
oana p.
